Archive for 2018年4月
オレンジのケーキ
絞ったオレンジをたっぷり入れて焼いたところにさらにオレンジのシロップをしみこませたケーキ。
じゅわじゅわしっとり甘酸っぱくて、子供の頃はだいぶパンチが効いたおやつっていう印象だったなー。
今回お砂糖を1割くらい減らしてみたらとってもあっさり。
分量を忠実に作っていたんだと思うお母さんのあの味が懐かしくなったのでした。
『やさしく作れるフランス式おかずとお菓子』(ミシュリンヌ・バラッツ著)から。
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Faccio il pane! 